Curry de Lentilles au Chocolat et Tomates
Un curry indien authentique où le chocolat ajoute de la profondeur. Riche, savoureux et plus gourmand. Parfait avec du riz ou du pain.
Comfort foodHealthyIndiennePlatRiche en fibresSans glutenVégétarienMijotéWok / SautéSucréÉpicé300-450 kcalÉquilibréLégumineusesRiche en glucides
Temps
45 min
Difficulté
facile
Ingrédients
12
Budget
~6-8 €
Valeurs nutritionnelles
58
Score santé
Moyen · /100
320 kcal
par portion
20 gProtéines
12 gLipides
32 gGlucides
Détails nutritionnels
Fibres4 g
Sucres8 g
Graisses saturées4 g
Sodium384 mg
Potassium288 mg
Calcium80 mg
Fer2 mg
Vitamine A15 µg
Vitamine C3 mg
Magnésium42 mg
4pers.
Ingredients
Lentilles — 250 g
Chocolat noir — 40 g
Tomates concassées — 400 g
Lait de coco — 200 ml
Oignon — 1 pièce
Ail — 3 gousses
Gingembre frais — 1 cuillère à soupe
Poudre de curry — 2 cuillères à café
Huile — 2 cuillères à soupe
Eau — 400 ml
Sel — 1 cuillère à café
Poivre — 1 pincée
Etapes
- 1
Émincer l'oignon, hacher l'ail et le gingembre
3 min
- 2
Faire revenir l'oignon, l'ail et le gingembre dans l'huile chaude pendant 3 minutes
3 min
- 3
Ajouter la poudre de curry et mélanger bien
1 min
- 4
Verser les tomates concassées, l'eau et les lentilles
1 min
- 5
Laisser mijoter 25 minutes à couvert
25 min
- 6
Ajouter le lait de coco et le chocolat râpé, mélanger jusqu'à dissolution
3 min
- 7
Assaisonner avec sel et poivre. Servir avec du riz
1 min