Gratin de Chou-fleur et Brocoli à la Française

Ingredients

• Chou-fleur — 400 g
• Brocoli — 400 g
• Beurre — 40 g
• Farine — 30 g
• Lait de coco — 400 ml
• Sel — 5 g
• Poivre — 2 g
• Eau — 1 L

Etapes

1. 1

   Couper le chou-fleur et le brocoli en petits bouquets et les faire bouillir dans l'eau salée pendant 8 minutes. Égoutter.

   10 min

2. 2

   Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine et mélanger pendant 2 minutes pour créer un roux.

   3 min

3. 3

   Verser le lait de coco progressivement en fouettant pour éviter les grumeaux. Laisser épaissir 5 minutes.

   5 min

4. 4

   Saler et poivrer la sauce, puis y ajouter les légumes cuits. Verser dans un plat à gratin.

   3 min

5. 5

   Cuire au four préchauffé à 180°C pendant 25 minutes jusqu'à dorage.

   25 min

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