Curry de Courgette et Lentilles Corail
Un curry indien simple et réconfortant mêlant courgettes et lentilles corail cuites dans un bouillon épicé. Nourrissant, savoureux et prêt en 25 minutes.
Temps
30 min
Difficulté
facile
Ingrédients
9
Budget
~3-4 €
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
280 kcal
par portion
Détails nutritionnels
Ingredients
Courgette — 2 moyenne
Lentilles corail — 150 g
Huile d'olive — 2 cuillères à soupe
Oignon — 1 moyen- Ail — 2 gousses
Curry en poudre — 1.5 cuillère à café
Eau ou bouillon — 400 ml
Sel — 1 pincée
Poivre — 1 pincée
Etapes
- 1
Hacher l'oignon et l'ail finement. Couper les courgettes en dés.
5 min
- 2
Faire chauffer l'huile dans une cocotte ou une casserole à feu moyen.
1 min
- 3
Faire revenir l'oignon et l'ail 2-3 minutes jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
3 min
- 4
Ajouter la poudre de curry, mélanger bien et laisser cuire 1 minute.
1 min
- 5
Verser les lentilles corail, les courgettes et l'eau ou le bouillon. Saler et poivrer.
2 min
- 6
Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter 15-18 minutes jusqu'à ce que les lentilles soient tendres et l'eau absorbée.
18 min
- 7
Rectifier l'assaisonnement et servir chaud.