Curry de crevettes et brocoli
Un curry asiatique savoureux et facile avec crevettes, brocoli et lait de coco. À servir avec du riz blanc.
Comfort foodHealthyPauvre en selPlatPoissonProtéinéRapideRiche en fibresThaïWok / SautéÉpicé< 300 kcalÉquilibréFruits de merRiche en légumesRiche en glucides
Temps
25 min
Difficulté
facile
Ingrédients
7
Budget
~6-8 €
Valeurs nutritionnelles
58
Score santé
Moyen · /100
280 kcal
par portion
18 gProtéines
11 gLipides
28 gGlucides
Détails nutritionnels
Fibres3 g
Sucres7 g
Graisses saturées4 g
Sodium336 mg
Potassium252 mg
Calcium74 mg
Fer2 mg
Vitamine A15 µg
Vitamine C3 mg
Magnésium38 mg
2pers.
Ingredients
Crevettes — 250 g
Brocoli — 300 g
Carotte — 150 g
Lait de coco — 200 ml
Pâte de curry rouge — 2 c.à.s.
Huile d'olive — 1 c.à.s.
Sel — 1 pincée
Etapes
- 1
Couper le brocoli en bouquets et la carotte en bâtonnets fins.
3 min
- 2
Chauffer l'huile dans la poêle et faire revenir la pâte de curry 1 minute.
1 min
- 3
Ajouter le lait de coco et mélanger bien.
1 min
- 4
Ajouter les légumes et laisser cuire 8 minutes à feu moyen.
8 min
- 5
Ajouter les crevettes et cuire 4 minutes jusqu'à ce qu'elles soient roses.
4 min
- 6
Assaisonner avec sel et servir chaud.
1 min