Soupe de Chou-fleur au Parmesan

Ingredients

• Chou-fleur — 500 g
• Eau — 1 L
• Beurre — 40 g
• Parmesan râpé — 100 g
• Sel — 1 pincée
• Poivre — 1 pincée

Etapes

1. 1

   Couper le chou-fleur en petits bouquets.

   5 min

2. 2

   Faire bouillir l'eau dans la casserole avec une pincée de sel.

   3 min

3. 3

   Ajouter le chou-fleur et cuire 12-15 minutes jusqu'à tendreté.

   15 min

4. 4

   Mixer la soupe avec le beurre jusqu'à obtenir une texture lisse et crémeuse.

   3 min

5. 5

   Verser dans les bols, saupoudrer généreusement de parmesan et de poivre.

   2 min

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