Gemüse-Kartoffel-Curry nach indischer Art

Name: Gemüse-Kartoffel-Curry nach indischer Art
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Cuisine: indienne
Ingredients: 500 g Kartoffeln; 250 g Möhren; 250 g Brokkoli; 1 Stück Zwiebeln; 2 TL Currypulver; 200 ml Kokosmilch; 300 ml Wasser; 2 EL Öl; 1 Prise Salz

Temps

35 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~5-7 €

Valeurs nutritionnelles

Score santé

Bon · /100

220 kcal

par portion

14 gProtéines

9 gLipides

22 gGlucides

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Etapes

1
Kartoffeln schälen und würfeln, Möhren in Scheiben schneiden, Brokkoli in Röschen teilen. Zwiebel fein hacken.
10 min
2
Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel 2 Minuten anbraten.
2 min
3
Currypulver hinzufügen und 1 Minute unter Rühren kochen.
1 min
4
Kartoffeln und Möhren hinzufügen, vermischen und 3 Minuten kochen.
3 min
5
Wasser und Kokosmilch angießen, salzen und zum Kochen bringen.
2 min
6
Brokkoli hinzufügen und 12-15 Minuten köcheln lassen, bis alle Gemüse zart sind.
15 min