Kofta d'Agneau

Ingredients

• Agneau haché — 500 g
• Oignon — 2 pièce
• Persil frais — 30 g
• Menthe fraîche — 15 g
• Cumin — 5 g
• Paprika — 5 g
• Piment de Cayenne — 2 g
• Sel — 5 g
• Poivre noir — 2 g
• Oeuf — 1 pièce
• Pain pita — 4 pièce
• Yogourt nature — 150 g
• Tomates cerises — 200 g
• Concombre — 1 pièce

Etapes

1. 1

   Hacher finement oignon, persil et menthe fraîche. Hacher l'agneau si nécessaire pour obtenir une viande très finement hachée.

   8 min

2. 2

   Mélanger agneau haché, oignon, persil, menthe, cumin, paprika, piment de Cayenne, sel, poivre et oeuf dans un bol. Bien mélanger.

   5 min

3. 3

   Humidifier vos mains. Prendre une poignée du mélange et la modeler autour d'une brochette métallique. Faire 4-6 koftas.

   5 min

4. 4

   Cuire les koftas sur un grill très chaud ou à la poêle 8-10 minutes en les tournant régulièrement jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites.

   10 min

5. 5

   Préparer une salade simple avec tomates cerises coupées en deux et concombre tranché. Servir les koftas dans le pain pita avec yogourt et salade.

   2 min

Tu pourrais aussi aimer

30%

Shakshuka

30 min

29%

Tacos de poulet grille

35 min

27%

Pates carbonara

25 min