Shakshuka a la merguez, tomates et poivrons
Des oeufs poches dans une sauce tomate epicee aux poivrons, relevee par des merguez grillees. Un plat nord-africain reconfortant et proteine.
PlatRapideHealthyProtéinéPauvre en glucidesRiche en protéinesPauvre en glucidesŒufsNord-africaineViande400-600calMijoté450-600 kcalRiche en lipidesRiche en légumes
Temps
30 min
Difficulté
facile
Ingrédients
7
Budget
~4-7 €
Valeurs nutritionnelles
70
Score santé
Bon · /100
480 kcal
par portion
32 gProtéines
32 gLipides
14 gGlucides
2pers.
Ingrédients
VOUS AVEZ BESOIN DE
VOUS AVEZ PEUT-ÊTRE CELA CHEZ VOUS
Etapes
- 1
Couper les merguez en troncons, emincer l'oignon et le poivron en des.
5 min
- 2
Faire dorer les merguez dans une poele avec l'huile d'olive pendant 4 minutes. Ajouter l'oignon et le poivron, cuire 3 minutes.
7 min
- 3
Verser les tomates concassees, ajouter le cumin, saler et poivrer. Laisser mijoter 5 minutes.
5 min
- 4
Creuser 4 puits dans la sauce et y casser les oeufs. Couvrir et cuire 5 minutes jusqu'a ce que les blancs soient pris.
5 min