Tofu croustillant tex-mex et haricots noirs au four
Des cubes de tofu épicés au chili et paprika, rôtis au four avec des haricots noirs et des poivrons. Un plat mexicain végétalien savoureux et rassasiant.
PlatRapideHealthyProtéinéPauvre en glucidesRiche en protéinesPauvre en glucidesAu fourVégétarienVeganMexicaineTofu / Tempeh300-400calÉpicé300-450 kcalRiche en glucides
Temps
32 min
Difficulté
facile
Ingrédients
7
Budget
~4-6 €
Valeurs nutritionnelles
73
Score santé
Bon · /100
330 kcal
par portion
28 gProtéines
12 gLipides
28 gGlucides
2pers.
Ingredients
tofu ferme — 250 g
haricots noirs en conserve — 200 g
poivron vert — 1 piece
tomates cerises — 150 g
chili en poudre — 1 cuillere a cafe
cumin moulu — 1 cuillere a cafe
huile d'olive — 1 cuillere a soupe
Etapes
- 1
Préchauffer le four à 210°C. Couper le tofu en cubes, le poivron en lanières et les tomates cerises en deux.
5 min
- 2
Mélanger le tofu avec l'huile, le chili et le cumin. Égoutter les haricots noirs.
3 min
- 3
Disposer le tofu, les haricots noirs, le poivron et les tomates sur une plaque de cuisson.
2 min
- 4
Enfourner pour 22 minutes en retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce que le tofu soit doré et croustillant.
22 min