Enchiladas Verdes aux Crevettes

Ingredients

• Crevettes — 350 g
• Tortillas maïs — 9 pièce
• Tomatillos — 400 g
• Crème fraîche — 150 ml
• Oignon blanc — 1 pièce
• Cilantro frais — 20 g
• Piment jalapeño — 2 pièce
• Ail — 2 gousses
• Fromage frais — 150 g
• Huile d'olive — 2 cuillères à soupe
• Sel — 5 g
• Citron vert — 1 pièce

Etapes

1. 1

   Préparer la sauce : blender tomatillos, jalapeños, oignon blanc, cilantro et ail crus.

   3 min

2. 2

   Chauffer l'huile dans une casserole, verser la sauce blendée et cuire 5 minutes. Ajouter crème fraîche et sel.

   5 min

3. 3

   Cuire les crevettes à la poêle 4 minutes. Presser citron vert et assaisonner.

   4 min

4. 4

   Tremper chaque tortilla dans la sauce verte, remplir de crevettes et fromage frais.

   3 min

5. 5

   Rouler et placer dans un plat beurré, couvrir de sauce verte restante.

   3 min

6. 6

   Cuire au four à 180°C pendant 12 minutes. Servir chaud.

   12 min

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