Gemüse-Curry mit Quinoa
Temps
35 min
Difficulté
facile
Ingrédients
10
Budget
~5-7 €
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
380 kcal
par portion
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Etapes
- 1
Den Quinoa unter kaltem Wasser spülen und 15 Minuten lang in 400 ml Wasser kochen, dann abtropfen lassen.
15 min
- 2
In der Zwischenzeit die Karotten in Scheiben schneiden, Blumenkohl und Brokkoli in kleine Röschen teilen.
3 min
- 3
Das Olivenöl in einem Topf erhitzen und das Gemüse 3 Minuten anbraten.
3 min
- 4
Das Currypulver über das Gemüse streuen und 1 Minute gut umrühren.
1 min
- 5
Die Kokosmilch hinzugießen und 8 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis das Gemüse zart ist.
8 min
- 6
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und das Curry über dem heißen Quinoa servieren.
2 min
