Curry de Legumes au Quinoa 

Etapes

1. 1

   Rincer le quinoa sous l'eau froide et le cuire dans 400 ml d'eau pendant 15 minutes, puis égoutter.

   15 min

2. 2

   Pendant ce temps, découper les carottes en rondelles, le chou-fleur et le brocoli en petits bouquets.

   3 min

3. 3

   Faire chauffer l'huile d'olive dans une casserole et faire revenir les légumes pendant 3 minutes.

   3 min

4. 4

   Saupoudrer le curry en poudre sur les légumes et bien mélanger pendant 1 minute.

   1 min

5. 5

   Verser le lait de coco, cuire 8 minutes à feu moyen jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

   8 min

6. 6

   Assaisonner avec du sel et du poivre, servir le curry sur le quinoa chaud.

   2 min

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