Gâteau Moelleux Fusion Asiatique aux Fruits Rouges

Ingredients

• Farine — 180 g
• Sucre — 120 g
• Beurre — 100 g
• Œufs — 3 pièces
• Lait — 100 ml
• Matcha en poudre — 15 g
• Fruits rouges frais — 200 g
• Levure chimique — 1.5 cuillère à café
• Sel — 0.5 pincée
• Sucre glace — 50 g

Etapes

1. 1

   Préchauffer four à 175°C et préparer un moule rond beurré

   5 min

2. 2

   Blanchir sucre et beurre au mixeur jusqu'à obtenir un mélange léger et aéré

   5 min

3. 3

   Ajouter œufs un par un en continuant de mixer, puis ajouter lait progressivement

   5 min

4. 4

   Tamiser farine, matcha, levure et sel, puis les incorporer délicatement à la spatule

   5 min

5. 5

   Verser la pâte dans le moule et parsemer de fruits rouges

   3 min

6. 6

   Cuire au four 35 minutes jusqu'à ce qu'un couteau ressorte propre

   35 min

7. 7

   Laisser refroidir 15 minutes, démouler et saupoudrer de sucre glace

   15 min

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