Soupe froide concombre & yaourt à la menthe 

Etapes

1. 1

   Pèle les concombres, coupe-les en gros tronçons. Réserve quelques fines rondelles pour le dressage.

   3 min

2. 2

   Mixe les tronçons de concombre avec le yaourt grec, la gousse d'ail, le jus du citron vert, la moitié des feuilles de menthe et l'huile d'olive. Sale et poivre.

   4 min

3. 3

   Verse dans des bols bien froids. Garnis des rondelles de concombre réservées, de feuilles de menthe et d'un filet d'huile d'olive. Sers immédiatement.

   3 min

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