Soupe Velouté Lentilles et Épinards 

Etapes

1. 1

   Éplucher et couper les carottes et le céleri en petits dés

   5 min

2. 2

   Faire revenir les carottes et le céleri dans l'huile d'olive dans une casserole pendant 3 minutes

   3 min

3. 3

   Ajouter les lentilles corail et l'eau, porter à ébullition

   2 min

4. 4

   Réduire le feu et laisser cuire 15 minutes

   15 min

5. 5

   Ajouter les épinards frais et cuire 5 minutes supplémentaires

   5 min

6. 6

   Mixer la soupe jusqu'à obtenir une texture lisse, saler et poivrer

   3 min

7. 7

   Servir chaud

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