YUZU

Galettes épicées pakistanaises à base de viande hachée, pommes de terre et herbes fraîches, poêlées jusqu'à croûte dorée et servies avec sauce à la menthe.
Temps
35 min
Difficulté
facile
Ingrédients
16
Budget
~8-12 €
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Bon · /100
340 kcal
par portion
Détails nutritionnels
Cuire les pommes de terre à l'eau bouillante jusqu'à tendreté, puis écraser en purée
15 min
Hacher finement oignons, ail, gingembre, piments verts, coriandre et menthe
5 min
Mélanger le boeuf haché, la purée de pommes de terre et les herbes hachées
2 min
Incorporer l'œuf battu et les épices (cumin, coriandre, poivre)
2 min
Former 8 galettes plates régulières avec les mains humides
5 min
Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen-élevé
2 min
Poêler les galettes 4-5 minutes par côté jusqu'à croûte dorée
10 min
Préparer la sauce menthe : mélanger yaourt, jus de citron et menthe fraîche ciselée
2 min
Servir les kebabs chauds avec la sauce menthe à côté
1 min