Risotto aux Lentilles, Jambon et Champignons 

Etapes

1. 1

   Faire bouillir le bouillon dans une casserole et y ajouter les lentilles. Cuire 15 minutes et egoutter. Garder le bouillon chaud.

   15 min

2. 2

   Couper les champignons en lamelles. Hacher finement l'oignon. Couper le jambon en petits des.

   8 min

3. 3

   Faire revenir les champignons dans l'huile d'olive 5 minutes jusqu'a doration. Reserver.

   5 min

4. 4

   Dans la meme poele, faire fondre le beurre et faire suer l'oignon 2 minutes. Ajouter le riz et griller 2 minutes.

   4 min

5. 5

   Commencer a ajouter le bouillon chaud peu a peu, en remuant constamment. Ajouter une louche tous les 2-3 minutes pendant 18 minutes.

   18 min

6. 6

   Ajouter les lentilles, les champignons et le jambon dans le riz. Cuire 2 minutes de plus.

   2 min

7. 7

   Hors du feu, incorporer le parmesan rape et le beurre restant. Assaisonner sel et poivre.

   2 min

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