Wrap Méditerranéen aux Falafels Maison 

Etapes

1. 1

   Égoutter et rincer les pois chiches, puis les placer dans un robot culinaire.

   2 min

2. 2

   Hacher l'oignon et l'ail et les ajouter aux pois chiches.

   3 min

3. 3

   Mixer jusqu'à obtenir une pâte granuleuse, ajouter la farine, le sel et le poivre.

   3 min

4. 4

   Faire chauffer l'huile dans une poêle profonde à 170°C (un morceau de pain doit dorer en 1 minute).

   5 min

5. 5

   Former des petites boulettes de la taille d'une noix avec le mélange et les faire frire par lots 3-4 minutes jusqu'à dorage.

   10 min

6. 6

   Mélanger le tahini avec le jus de citron et un peu d'eau pour faire une sauce fluide.

   2 min

7. 7

   Réchauffer les wraps et les garnir de falafels, sauce tahini, olives et laitue si disponible.

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