Curry de Quinoa aux Brocolis et Crevettes 

Etapes

1. 1

   Rincer le quinoa sous l'eau froide. Le verser dans une casserole avec 500 ml d'eau salée. Porter à ébullition et laisser cuire 15 minutes.

   15 min

2. 2

   Pendant ce temps, hacher l'oignon et l'ail finement. Découper le brocoli en petits bouquets.

   5 min

3. 3

   Chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faire revenir l'oignon et l'ail 2-3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

   3 min

4. 4

   Ajouter le curry en poudre, mélanger et laisser cuire 1 minute pour libérer les arômes.

   1 min

5. 5

   Verser le lait de coco, ajouter les crevettes et le brocoli. Laisser mijoter 8-10 minutes.

   10 min

6. 6

   Assaisonner avec sel et poivre. Servir le curry sur le quinoa.

   1 min

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