Feijoada à Brasileira
Temps
105 min
Difficulté
moyen
Ingrédients
14
Budget
~22-28 €
Valeurs nutritionnelles
30
Score santé
Médiocre · /100
650 kcal
par portion
42 gProtéines
28 gLipides
62 gGlucides
6pers.
Vous avez besoin de
Vous avez peut-être cela chez vous
Etapes
- 1
Tremper les haricots noirs toute la nuit, puis les égoutter.
- 2
Couper la viande en morceaux de taille moyenne.
5 min
- 3
Faire revenir les viandes dans une cocotte avec un peu de beurre.
10 min
- 4
Ajouter l'oignon et l'ail, faire revenir 3 minutes.
3 min
- 5
Verser les haricots, tomates, bouillon et feuilles de laurier.
- 6
Laisser mijoter à couvert pendant 75 minutes à feu doux.
75 min
- 7
Saler et poivrer selon le goût.
- 8
Cuire le riz séparément. Servir avec la feijoada et la farofa.
18 min