Salade coréenne de bœuf bulgogi sur laitue
Des émincés de bœuf marinés à la coréenne, sautés rapidement et servis sur des feuilles de laitue avec du concombre mariné et du kimchi. Parfumée et addictive.
PlatRapideHealthyProtéinéPauvre en glucidesRiche en protéinesPauvre en glucidesCoréenneViandeSans-lactoseMoins-de-400-calWok / SautéSucré300-450 kcalRiche en lipidesŒufs
Temps
20 min
Difficulté
facile
Ingrédients
7
Budget
~5-8 €
Valeurs nutritionnelles
72
Score santé
Bon · /100
370 kcal
par portion
33 gProtéines
20 gLipides
14 gGlucides
2pers.
Ingredients
rumsteck de bœuf — 300 g
laitue romaine — 1 piece
concombre — 1 piece
sauce soja — 2 cuillere a soupe
huile de sésame — 1 cuillere a soupe
gingembre frais — 1 cuillere a cafe
graines de sésame — 1 cuillere a soupe
Etapes
- 1
Émincer finement le rumsteck. Mélanger la sauce soja, l'huile de sésame et le gingembre râpé. Mariner le bœuf 5 minutes.
8 min
- 2
Faire sauter le bœuf mariné dans une poêle très chaude pendant 3 à 4 minutes, sans trop remuer pour obtenir une belle caramélisation.
4 min
- 3
Trancher le concombre en fines rondelles. Séparer les feuilles de laitue.
3 min
- 4
Dresser les feuilles de laitue en coupe, garnir de bœuf bulgogi et de concombre, puis parsemer de graines de sésame.
2 min