Gratin de Coquillettes au Fromage

Ingredients

• Coquillettes — 300 g
• Gruyère — 150 g
• Beurre — 30 g
• Farine — 25 g
• Eau — 3 L
• Sel — à volonté
• Poivre — à volonté

Etapes

1. 1

   Préchauffer le four à 180°C

   5 min

2. 2

   Faire bouillir l'eau salée et cuire les coquillettes 2 minutes de moins que recommandé

   8 min

3. 3

   Faire fondre le beurre à feu doux, saupoudrer de farine, mélanger 2 minutes (roux)

   3 min

4. 4

   Ajouter progressivement 500ml d'eau de cuisson des pâtes, mélanger jusqu'à épaississement

   3 min

5. 5

   Ajouter 100g de fromage râpé à la sauce, mélanger

   1 min

6. 6

   Mélanger les coquillettes avec la sauce, verser dans un plat beurré

   2 min

7. 7

   Saupoudrer avec le reste du fromage râpé

   1 min

8. 8

   Cuire au four 20 minutes jusqu'à dorage

   20 min

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