Risotto de Quinoa aux Brocolis et Clémentines 

Etapes

1. 1

   Émincer l'ail et couper le brocoli en petits bouquets.

   8 min

2. 2

   Chauffer l'huile dans une poêle et faire revenir l'ail 1 minute.

   1 min

3. 3

   Ajouter le quinoa et cuire 2 minutes en remuant.

   2 min

4. 4

   Verser progressivement le bouillon en remuant (comme un risotto traditionnel).

   15 min

5. 5

   À mi-cuisson, ajouter le brocoli et la moutarde.

6. 6

   Quand le quinoa est cuit, finir avec le beurre et les segments de clémentines égouttés.

   3 min

7. 7

   Assaisonner et servir immédiatement.

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