Brik à l'Œuf
Friand tunisien croustillant garni d'œuf, de viande hachée et d'épices. Un apéro ou entrée authentique très populaire en Tunisie.
ApéroHealthyPauvre en selRapideSans glutenSans lactoseTunisienneViandeFritWok / SautéÉpicé300-450 kcalRiche en lipidesŒufs
Temps
30 min
Difficulté
facile
Ingrédients
10
Budget
~12-16 €
Valeurs nutritionnelles
53
Score santé
Moyen · /100
320 kcal
par portion
14 gProtéines
18 gLipides
22 gGlucides
Détails nutritionnels
Fibres3 g
Sucres6 g
Graisses saturées6 g
Sodium384 mg
Potassium288 mg
Calcium62 mg
Fer2 mg
Vitamine A145 µg
Vitamine C35 mg
Magnésium42 mg
4pers.
Ingredients
Feuilles de brick — 4 piece
Viande de boeuf hachée — 200 g- Œuf — 4 piece
Oignon — 1 piece
Harissa — 10 g
Persil frais — 20 g
Ail — 2 gousse
Huile de friture — 200 ml
Sel — 3 g
Poivre — 1 g
Etapes
- 1
Faire revenir l'oignon et l'ail émincés dans l'huile, ajouter la viande hachée
5 min
- 2
Incorporer la harissa, le persil, le sel et le poivre
3 min
- 3
Placer une feuille de brick, mettre un peu de mélange au centre et former une poche
2 min
- 4
Casser un œuf dans chaque poche sans trop le cuire
2 min
- 5
Frire jusqu'à ce que la brick soit dorée et croustillante
5 min