Curry de Légumes Asiatique au Chocolat 

Etapes

1. 1

   Rincer le quinoa et le cuire avec 200ml d'eau pendant 15 minutes. Laisser reposer.

   15 min

2. 2

   Couper les carottes en bâtonnets, le brocoli et le chou-fleur en petits bouquets.

   5 min

3. 3

   Chauffer l'huile d'olive dans une casserole et faire revenir le curry en poudre 1 minute.

   1 min

4. 4

   Ajouter les légumes, 200ml d'eau et le lait de coco. Laisser mijoter 15 minutes.

   15 min

5. 5

   Râper finement le chocolat noir et l'ajouter au curry en fin de cuisson. Assaisonner au goût.

   2 min

6. 6

   Servir le curry sur un lit de quinoa.

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