Courgettes farcies au saumon et ricotta citronnée
Des barquettes de courgettes garnies d'un mélange fondant de saumon, ricotta au citron et aneth — légères, élégantes et incroyablement savoureuses.
PlatRapideHealthyProtéinéPauvre en glucidesRiche en protéinesPauvre en glucidesAu fourItaliennePoisson300-450 kcalSans glutenAcide / AciduléRiche en lipidesFromageRiche en légumes
Temps
28 min
Difficulté
facile
Ingrédients
6
Budget
~6-8 €
Valeurs nutritionnelles
77
Score santé
Bon · /100
360 kcal
par portion
32 gProtéines
20 gLipides
10 gGlucides
2pers.
Ingredients
courgettes — 3 pièces
pavé de saumon — 250 g
ricotta — 100 g
citron — 1 pièce
aneth frais — 1 bouquet
tomates séchées — 6 pièces
Etapes
- 1
Préchauffer le four à 190°C. Couper les courgettes en deux dans la longueur et creuser pour former des barquettes.
5 min
- 2
Couper le saumon en petits dés. Mélanger avec la ricotta, le zeste et jus de citron, l'aneth ciselé et les tomates séchées hachées.
5 min
- 3
Farcir les barquettes de courgettes avec le mélange saumon-ricotta. Arroser d'un filet d'huile d'olive.
3 min
- 4
Enfourner 18 minutes jusqu'à ce que les courgettes soient fondantes et le dessus légèrement doré.
18 min