Curry de Pois Chiches et Riz

Ingredients

• Riz blanc — 200 g
• Pois chiches en conserve — 400 g
• Oignon — 1 unité
• Tomates en conserve — 400 g
• Crème fraîche — 100 ml
• Huile — 2 cuillères à soupe
• Curry en poudre — 2 cuillères à café
• Sel — 1 pincée
• Poivre — 1 pincée

Etapes

1. 1

   Dans une casserole, faire bouillir l'eau pour le riz et cuire le riz selon les instructions (environ 18 minutes).

   18 min

2. 2

   Pendant ce temps, émincer l'oignon finement.

   3 min

3. 3

   Chauffer l'huile dans une cocotte ou poêle grande et faire revenir l'oignon jusqu'à transparence (3 minutes).

   3 min

4. 4

   Ajouter le curry en poudre et mélanger 30 secondes.

   1 min

5. 5

   Ajouter les tomates en conserve et les pois chiches égouttés, mélanger et laisser mijoter 8 minutes.

   8 min

6. 6

   Verser la crème fraîche, assaisonner avec sel et poivre, et laisser mijoter 3 minutes de plus.

   3 min

7. 7

   Servir le curry sur le riz chaud.

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