Soupe de Carotte et Pain Croustillant 

Etapes

1. 1

   Couper le pain en petits dés. Réserver. Peler et couper les carottes en rondelles.

   5 min

2. 2

   Faire fondre 10g de beurre dans une casserole. Ajouter les carottes et cuire 2 minutes.

   2 min

3. 3

   Verser l'eau, saler et poivrer. Porter à ébullition puis laisser mijoter 15 minutes.

   15 min

4. 4

   Pendant ce temps, faire revenir les dés de pain dans 20g de beurre chaud en poêle jusqu'à dorer. Réserver sur du papier absorbant.

   5 min

5. 5

   Mixer la soupe avec un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une texture lisse.

   2 min

6. 6

   Verser dans les bols et garnir avec les croûtons chauds.

   1 min

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