Egg wrap au crabe et salade de fenouil
Une fine crêpe d'œuf enveloppant une salade de crabe au fenouil croquant et au céleri, parfumée à l'aneth. Un wrap protéiné aux accents scandinaves pour un déjeuner raffiné.
PlatRapideHealthyProtéinéPauvre en glucidesRiche en protéinesPauvre en glucidesWrapScandinaveFruits de merSans glutenCétogèneMoins-de-350-cal< 300 kcalŒufs
Temps
18 min
Difficulté
facile
Ingrédients
7
Budget
~7-11 €
Valeurs nutritionnelles
75
Score santé
Bon · /100
295 kcal
par portion
28 gProtéines
17 gLipides
7 gGlucides
2pers.
Ingredients
chair de crabe — 200 g
œufs — 4 pièces
fenouil — 1 bulbe
céleri branche — 2 tiges
aneth frais — 10 g
crème fraîche — 2 c. à soupe
huile d'olive — 1 c. à soupe
Etapes
- 1
Émincer finement le fenouil et le céleri. Ciseler l'aneth. Mélanger le crabe avec la crème fraîche, le fenouil, le céleri et l'aneth.
7 min
- 2
Battre les œufs. Chauffer l'huile dans une poêle et cuire deux crêpes fines d'œuf, 2 minutes par face.
6 min
- 3
Répartir la garniture au crabe sur chaque crêpe d'œuf. Rouler et couper en biais avant de servir.
3 min