Soupe miso au saumon et épinards
Soupe japonaise réconfortante au miso blanc, saumon fondant et épinards frais, prête en 20 minutes pour un repas léger et protéiné.
PlatRapideHealthyProtéinéPauvre en glucidesRiche en protéinesPauvre en glucidesSoupeJaponaisePoissonSans lactose< 300 kcalMijotéHiver
Temps
20 min
Difficulté
facile
Ingrédients
5
Budget
~5-8 €
Valeurs nutritionnelles
78
Score santé
Bon · /100
280 kcal
par portion
30 gProtéines
13 gLipides
8 gGlucides
2pers.
Ingredients
pavé de saumon — 300 g
épinards frais — 150 g
pâte de miso blanc — 2 c. à soupe
oignon vert — 3 tiges
gingembre frais — 1 c. à café
Etapes
- 1
Couper le saumon en cubes de 2 cm. Émincer les oignons verts et râper le gingembre.
5 min
- 2
Porter 600 ml d'eau à ébullition. Ajouter le gingembre et les cubes de saumon, cuire 8 minutes à feu moyen.
8 min
- 3
Ajouter les épinards et cuire 2 minutes jusqu'à ce qu'ils soient fondus.
2 min
- 4
Retirer du feu, délayer le miso dans un peu de bouillon puis l'incorporer. Parsemer d'oignons verts et servir.
3 min