Omelette Soufflée aux Champignons et Fromage 

Etapes

1. 1

   Nettoyer et trancher les champignons finement.

   3 min

2. 2

   Faire revenir les champignons dans une poêle avec 1 c. à soupe de beurre, 3 minutes.

   3 min

3. 3

   Casser les œufs dans un bol et les battre au fouet, ajouter sel et poivre.

   2 min

4. 4

   Faire fondre 1 c. à soupe de beurre dans la poêle à feu moyen-fort.

   1 min

5. 5

   Verser les œufs battus, laisser cuire 2 minutes sans mélanger.

   2 min

6. 6

   Ajouter les champignons et le gruyère râpé sur une moitié de l'omelette.

   1 min

7. 7

   Plier l'omelette en deux et glisser dans l'assiette, garnir de persil.

   2 min

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