Salade caprese aux œufs durs et basilic
Une salade caprese revisitée avec de la mozzarella di bufala, des œufs durs et des tomates bien mûres, parfumée au basilic frais et à l'huile d'olive vierge.
PlatRapideHealthyProtéinéPauvre en glucidesRiche en protéinesPauvre en glucidesItalienneVégétarienSaladeSans gluten400-500cal300-450 kcalRiche en lipidesŒufsFromage
Temps
20 min
Difficulté
facile
Ingrédients
6
Budget
~4-7 €
Valeurs nutritionnelles
68
Score santé
Bon · /100
400 kcal
par portion
28 gProtéines
30 gLipides
8 gGlucides
2pers.
Ingredients
mozzarella di bufala — 200 g
œufs — 4 pieces
tomates cœur de bœuf — 2 pieces
roquette — 80 g
basilic frais — 15 feuilles
huile d'olive vierge extra — 2 cuilleres a soupe
Etapes
- 1
Cuire les œufs 10 minutes dans l'eau bouillante. Les refroidir à l'eau froide, écaler et couper en quartiers.
12 min
- 2
Trancher les tomates et la mozzarella en rondelles. Laver la roquette.
4 min
- 3
Disposer un lit de roquette, alterner les tranches de tomates et de mozzarella, ajouter les quartiers d'œufs. Arroser d'huile d'olive et parsemer de basilic.
3 min