Galettes de Lentilles et Pommes de Terre au Jambon
Des galettes dorées et croustillantes mêlant les lentilles cuisinées aux pommes de terre écrasées, enrichies de lamelles de jambon. Servies avec une touche de moutarde.
300-à 450-kcalÉquilibréComfort foodFrançaiseHealthyLégumineusesPlatProtéinéRiche en fibresSans glutenVégétarienViandeRiche en glucides
Temps
50 min
Difficulté
moyen
Ingrédients
9
Budget
~4-6 €
Valeurs nutritionnelles
58
Score santé
Moyen · /100
320 kcal
par portion
20 gProtéines
12 gLipides
32 gGlucides
Détails nutritionnels
Fibres4 g
Sucres8 g
Graisses saturées4 g
Sodium384 mg
Potassium288 mg
Calcium80 mg
Fer2 mg
Vitamine A40 µg
Vitamine C3 mg
Magnésium42 mg
4pers.
Ingredients
Lentilles — 150 g
Pommes de terre — 400 g
Jambon — 100 g
Fromage — 40 g
Moutarde — 2 cuillère à soupe
Huile — 3 cuillère à soupe
Sel — à goût
Poivre — à goût
Eau — 500 ml
Etapes
- 1
Cuire les lentilles dans l'eau bouillante 20 minutes jusqu'à tendreté
20 min
- 2
En parallèle, cuire les pommes de terre épluchées et coupées en dés dans une casserole d'eau 15 minutes
15 min
- 3
Égoutter les deux et mélanger les pommes de terre écrasées avec les lentilles
3 min
- 4
Incorporer le jambon coupé en petits dés, le fromage râpé et la moutarde
2 min
- 5
Former 8 galettes et les faire dorer à la poêle avec l'huile, 3-4 minutes de chaque côté
8 min