Pad Siew Sai Moo
Courge butternut farcie de porc, sauce soja-miel thaïlandaise, parfum d'ail et basilic thaï.
ClassiquePlatPoissonRiche en fibresThaïViandeWok / SautéSucréÉpicé300-450 kcalÉquilibréRiche en légumesRiche en glucides
Temps
32 min
Difficulté
facile
Ingrédients
11
Budget
~6-9 €
Valeurs nutritionnelles
57
Score santé
Moyen · /100
420 kcal
par portion
24 gProtéines
18 gLipides
38 gGlucides
Détails nutritionnels
Fibres5 g
Sucres10 g
Graisses saturées6 g
Sodium504 mg
Potassium378 mg
Calcium92 mg
Fer3 mg
Vitamine A145 µg
Vitamine C35 mg
Magnésium52 mg
2pers.
Ingredients
Porc haché — 300 g
Courge butternut — 400 g
Ail — 4 gousses
Oignon rouge — 1 pièce
Piment rouge frais — 1 pièce
Basilic thaï — 15 g
Sauce soja — 3 cuillères à soupe
Sauce de poisson — 1 cuillère à soupe
Miel — 1 cuillère à soupe
Huile d'arachide — 2 cuillères à soupe
Riz blanc — 150 g
Etapes
- 1
Cuire le riz selon les instructions du paquet. Réserver.
15 min
- 2
Découper la courge en dés de 1 cm.
3 min
- 3
Hacher finement ail, oignon et piment.
2 min
- 4
Chauffer l'huile dans un wok, faire revenir ail et oignon 2 minutes.
2 min
- 5
Ajouter le porc haché, cuire 5 minutes en émiettant bien.
5 min
- 6
Ajouter les dés de courge, sauce soja, sauce de poisson et miel. Cuire 8 minutes.
8 min
- 7
Ajouter piment et basilic en fin de cuisson, mélanger et servir sur riz.
1 min