Frittata fèves & menthe à la feta 

Etapes

1. 1

   Fais décongeler les fèves 3 minutes dans l'eau bouillante, égoutte-les et retire la peau si elle est épaisse.

   4 min

2. 2

   Bats les œufs avec sel, poivre et les feuilles de menthe ciselées. Incorpore les fèves.

   2 min

3. 3

   Chauffe l'huile dans une poêle allant au four (ou avec couvercle). Verse le mélange d'œufs, parsème la feta émiettée et cuis 5 minutes à feu moyen.

   5 min

4. 4

   Couvre et poursuis la cuisson 5 à 7 minutes jusqu'à ce que le centre soit pris. Sers en tranches directement dans la poêle.

   6 min

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