Koreanische Tofu- und Kimchi-Suppe

Name: Koreanische Tofu- und Kimchi-Suppe
Prep time: 8 min
Cook time: 15 min
Total time: 23 min
Yield: 2 portions
Cuisine: coreenne
Ingredients: 300 g fester Tofu; 150 g Kimchi; 100 g Shiitake-Pilze; 3 Stück Frühlingszwiebeln; 1 TL Gochugaru (koreanisches Chilipulver); 1 EL Sesamöl

Temps

23 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~3-5 €

Valeurs nutritionnelles

Score santé

Excellent · /100

270 kcal

par portion

22 gProtéines

14 gLipides

14 gGlucides

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Etapes

1
Tofu in 2 cm große Würfel schneiden. Pilze und Frühlingszwiebeln in feine Streifen schneiden. Kimchi grob hacken.
5 min
2
Kimchi 3 Minuten in Sesamöl bei mittlerer Hitze anbraten, um das Aroma freizusetzen.
3 min
3
Pilze, Gochugaru und 600 ml Wasser hinzufügen. Aufkochen lassen, dann Tofu zugeben und 10 Minuten köcheln lassen.
10 min
4
Mit in Streifen geschnittenen Frühlingszwiebeln bestreuen und heiß servieren.
2 min