Gâteau de Légumes Layered à la Italienne avec Fromage 

Etapes

1. 1

   Cuire pommes de terre et carottes séparément dans l'eau bouillante salée pendant 15 minutes jusqu'à tendreté

   15 min

2. 2

   Égoutter et mixer séparément chaque légume avec un peu de beurre pour obtenir deux purées lisses

   8 min

3. 3

   Mélanger ricotta, oeufs, parmesan, persil frais, sel, poivre et muscade dans un bol

   5 min

4. 4

   Beurrer un moule à cake et disposer alternativement couches de purée de carotte, mélange ricotta, purée de pomme de terre

   8 min

5. 5

   Lisser la surface et cuire au four préchauffé à 175°C pendant 35 minutes

   35 min

6. 6

   Laisser reposer 5 minutes avant de démouler et servir tiède avec un trait d'huile d'olive

   5 min

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