Bol Bouddha Asiatique: Quinoa, Avocat et Légumes Rôtis aux Amandes 

Etapes

1. 1

   Préchauffer le four à 220°C. Rincer le quinoa et le cuire 15 minutes dans l'eau.

   15 min

2. 2

   Couper le brocoli en bouquets et la betterave en cubes. Arroser d'huile, sel, poivre et rôtir 20 minutes.

   20 min

3. 3

   Préparer la sauce: mélanger moutarde, miel, sauce soja, gingembre râpé et ail haché.

   5 min

4. 4

   Répartir le quinoa dans les bols, ajouter les légumes rôtis.

   2 min

5. 5

   Ajouter les tranches d'avocat, noix concassées et napper de sauce.

   3 min

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