Nasi Lemak
Riz cuit à la coco accompagné de sambal épicé, œufs au plat et légumes frits. Petit-déjeuner populaire en Malaisie, délicieux et rassasiant.
300-450 kcalÉpicéFritRiche en lipidesMalaisienneŒufsPetit-déjRapideRiche en fibresSans glutenVégétarienRiche en glucides
Temps
30 min
Difficulté
facile
Ingrédients
12
Budget
~5-9 €
Valeurs nutritionnelles
47
Score santé
Moyen · /100
420 kcal
par portion
10 gProtéines
20 gLipides
48 gGlucides
Détails nutritionnels
Fibres6 g
Sucres12 g
Graisses saturées7 g
Sodium504 mg
Potassium378 mg
Calcium50 mg
Fer3 mg
Vitamine A120 µg
Vitamine C35 mg
Magnésium52 mg
4pers.
Ingredients
riz blanc — 300 g
lait de coco — 200 ml
eau — 350 ml
feuille de pandan — 1 pièce
œufs — 4 pièce
piment rouge — 3 pièce
oignon rouge — 2 pièce
ail — 3 gousse
concombre — 1 pièce
cacahuètes grillées — 80 g
huile végétale — 4 cuillère à soupe
sauce soja — 1 cuillère à soupe
Etapes
- 1
Rincer le riz et le cuire avec le lait de coco, l'eau et la feuille de pandan jusqu'à absorption complète.
15 min
- 2
Pendant ce temps, préparer le sambal : mixer piment, oignon rouge et ail avec un peu de sauce soja.
5 min
- 3
Faire frire les œufs dans l'huile chaude dans une poêle.
4 min
- 4
Découper le concombre en rondelles.
2 min
- 5
Présenter le riz coco dans des assiettes, garnir avec un œuf au plat, des rondelles de concombre, le sambal et les cacahuètes.
2 min