Poêlée de poulet à la libanaise, aubergine et tomates
Du poulet épicé au sept-épices libanais, sauté avec des dés d'aubergine fondante et des tomates parfumées. Un plat généreux et parfumé du Levant.
PlatRapideHealthyProtéinéPauvre en glucidesRiche en protéinesPauvre en glucidesLibanaiseViandeSans-glutenSans-lactoseMoins-de-400-calWok / SautéÉpicé300-450 kcalRiche en lipidesRiche en légumes
Temps
25 min
Difficulté
facile
Ingrédients
6
Budget
~4-6 €
Valeurs nutritionnelles
75
Score santé
Bon · /100
380 kcal
par portion
34 gProtéines
20 gLipides
16 gGlucides
2pers.
Ingredients
hauts de cuisses de poulet désossés — 300 g
aubergine — 1 piece
tomates — 2 pieces
huile d'olive — 1.5 cuillere a soupe
sept-épices libanais — 1 cuillere a cafe
ail — 2 gousses
Etapes
- 1
Couper le poulet en dés de 2 cm, l'aubergine en cubes et les tomates en quartiers. Émincer l'ail.
7 min
- 2
Faire chauffer l'huile dans une grande poêle à feu vif. Saisir le poulet avec le sept-épices et l'ail pendant 5 minutes.
5 min
- 3
Ajouter les cubes d'aubergine, cuire 5 minutes, puis incorporer les tomates et poursuivre 5 minutes jusqu'à ce que tout soit fondant.
10 min