Soupe mexicaine au bœuf et poivrons
Une soupe tex-mex parfumée au cumin et au paprika fumé, avec du bœuf haché, des poivrons colorés et des tomates. Simple et généreuse.
300-450 kcalRiche en lipidesRiche en protéinesIndice glycémique basPauvre en glucidesMexicainePauvre en glucidesPlatProtéinéRapideSans glutenSans lactoseSoupeViande
Temps
26 min
Difficulté
facile
Ingrédients
6
Budget
~4-6 €
Valeurs nutritionnelles
68
Score santé
Bon · /100
370 kcal
par portion
32 gProtéines
19 gLipides
15 gGlucides
2pers.
Ingredients
bœuf haché — 350 g
poivron rouge — 1 pièce
tomates concassées — 200 g
paprika fumé — 1 c. à café
cumin moulu — 1 c. à café
bouillon de bœuf — 600 ml
Etapes
- 1
Couper le poivron en petits dés.
3 min
- 2
Faire revenir le bœuf haché à feu vif dans une casserole pendant 4 minutes en l'émiettant.
4 min
- 3
Ajouter le poivron, le paprika fumé et le cumin. Cuire 2 minutes en mélangeant.
2 min
- 4
Verser les tomates concassées et le bouillon. Laisser mijoter 12 minutes à feu doux. Servir bien chaud.
12 min