Pad Thaï du Quotidien aux Crevettes

Ingredients

• Crevettes — 300 g
• Coquillettes — 200 g
• Huile — 3 cuillères à soupe
• Eau — 1.5 litres
• Beurre de cacahuète — 3 cuillères à soupe
• Sauce soja — 2 cuillères à soupe
• Citron frais — 1 pièce
• Ail — 2 gousses
• Oignon — 1 pièce
• Sel — 1 pincée
• Poivre — 1 pincée

Etapes

1. 1

   Faire bouillir l'eau salée et cuire les coquillettes 8-10 minutes. Égoutter.

   10 min

2. 2

   Émincer l'ail et l'oignon. Presser le citron. Diluer le beurre de cacahuète avec 100ml d'eau tiède.

   3 min

3. 3

   Chauffer l'huile au wok et faire sauter les crevettes à feu vif 3-4 minutes.

   4 min

4. 4

   Ajouter l'ail et l'oignon, cuire 1 minute.

   1 min

5. 5

   Ajouter la sauce cacahuète diluée et la sauce soja. Mélanger bien.

   2 min

6. 6

   Ajouter les coquillettes cuites et le jus de citron. Mélanger 1-2 minutes.

   2 min

7. 7

   Assaisonner avec sel et poivre. Servir immédiatement.

   1 min

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