Gâteau Fondant au Chocolat et Compote de Poires 

Etapes

1. 1

   Préchauffer le four à 170°C. Préparer les poires pour la compote : les éplucher et les découper en morceaux.

   5 min

2. 2

   Dans une casserole, cuire les poires avec 100 ml d'eau, 30g de sucre et le miel pendant 15 minutes. Mixer ou écraser.

   15 min

3. 3

   Pendant ce temps, faire fondre le chocolat et le beurre ensemble à feu doux avec le lait.

   5 min

4. 4

   Mélanger le chocolat fondu avec 120g de sucre, puis incorporer la farine et le sel. Bien homogénéiser.

   3 min

5. 5

   Verser la pâte dans un moule beurré et enfourner 25-30 minutes (le cœur doit rester légèrement fondant).

   28 min

6. 6

   Servir le gâteau chaud avec la compote de poires tiède en accompagnement.

   2 min

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