Curry de Légumes aux Pâtes
Un curry asiatique simple et savoureux avec carottes, pommes de terre et pâtes. Épicé, onctueux et prêt en 35 minutes.
Comfort foodPlatProtéinéRapideThaïVégétarienMijotéÉpicé300-450 kcalÉquilibréPâtesRiche en légumesVeganSans lactoseHiverRiche en glucides
Temps
30 min
Difficulté
facile
Ingrédients
9
Budget
~5-9 €
Valeurs nutritionnelles
48
Score santé
Moyen · /100
420 kcal
par portion
26 gProtéines
16 gLipides
42 gGlucides
Détails nutritionnels
Fibres5 g
Sucres11 g
Graisses saturées6 g
Sodium504 mg
Potassium378 mg
Calcium98 mg
Fer3 mg
Vitamine A15 µg
Vitamine C3 mg
Magnésium52 mg
3pers.
Ingredients
Pâtes — 250 g
Carottes — 200 g
Pommes de terre — 250 g
Eau — 500 ml
Lait de coco — 400 ml- Pâte de curry rouge — 2 cuillères à café
Oignon — 1 pièce
Huile — 2 cuillères à soupe
Sel — 5 g
Etapes
- 1
Couper les carottes et pommes de terre en petits dés, émincer l'oignon.
5 min
- 2
Chauffer l'huile dans une poêle et faire revenir l'oignon 2-3 minutes.
3 min
- 3
Ajouter la pâte de curry et laisser cuire 1 minute pour développer les saveurs.
1 min
- 4
Ajouter carottes, pommes de terre, eau et lait de coco. Laisser mijoter 15 minutes.
15 min
- 5
Cuire les pâtes dans l'eau bouillante salée selon les indications.
10 min
- 6
Égoutter les pâtes et les ajouter au curry. Mélanger et servir chaud.
2 min