Poulet mariné froid à la libanaise (toum et sumac)
Des morceaux de poulet grillé refroidis, marinés dans une sauce à l'ail libanaise (toum) et saupoudrés de sumac, servis sur un lit de tomates et concombre à la menthe.
Temps
27 min
Difficulté
facile
Ingrédients
7
Budget
~4-7 €
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Bon · /100
340 kcal
par portion
Ingredients
blancs de poulet — 300 g
tomates — 2 pieces
concombre — 1 piece
menthe fraîche — 10 g
ail — 3 gousses
sumac — 1 cuillere a cafe
huile d'olive — 2 cuilleres a soupe
Etapes
- 1
Griller les blancs de poulet dans une poêle chaude avec un filet d'huile, 6 minutes par face. Laisser refroidir puis trancher en lamelles.
15 min
- 2
Écraser l'ail en pâte avec une pincée de sel. Mélanger avec le reste d'huile d'olive pour former le toum simplifié.
3 min
- 3
Couper les tomates et le concombre en dés. Ciseler la menthe et mélanger le tout.
4 min
- 4
Disposer la salade sur les assiettes, déposer les lamelles de poulet froid, napper de toum et saupoudrer de sumac.
3 min