Wok de thon mi-cuit aux asperges et sésame
Du thon frais saisi rapidement au wok avec des asperges vertes et des graines de sésame grillées. Un plat d'inspiration japonaise raffiné et léger.
PlatRapideHealthyProtéinéPauvre en glucidesRiche en protéinesPauvre en glucidesWok / SautéJaponaisePoisson300-450 kcalSans lactoseCétogèneÉté
Temps
14 min
Difficulté
facile
Ingrédients
6
Budget
~6-9 €
Valeurs nutritionnelles
72
Score santé
Bon · /100
350 kcal
par portion
38 gProtéines
16 gLipides
10 gGlucides
2pers.
Ingredients
steak de thon frais — 300 g
asperges vertes — 200 g
champignons shiitake — 100 g
sauce soja — 2 c. à soupe
graines de sésame — 2 c. à soupe
huile de sésame — 1 c. à soupe
Etapes
- 1
Couper le thon en tranches épaisses de 1,5 cm. Couper les asperges en tronçons de 4 cm et émincer les shiitake.
5 min
- 2
Chauffer le wok à feu très vif avec l'huile de sésame. Saisir le thon 30 secondes par face (mi-cuit), puis réserver.
2 min
- 3
Faire sauter les asperges et les shiitake 3-4 minutes au wok.
4 min
- 4
Remettre le thon, arroser de sauce soja, parsemer de graines de sésame et servir immédiatement.
1 min