Wrap de chou au tofu teriyaki et concombre
Des feuilles de chou frisé enveloppant du tofu caramélisé façon teriyaki, avec du concombre croquant et des graines de sésame. Inspiration japonaise en mode light.
PlatRapideHealthyProtéinéPauvre en glucidesRiche en protéinesPauvre en glucidesWrapJaponaiseVégétarienMoins-de-400-calSans-lactoseVeganTofu / TempehSucré300-450 kcalRiche en lipidesRiche en légumes
Temps
20 min
Difficulté
facile
Ingrédients
6
Budget
~3-5 €
Valeurs nutritionnelles
80
Score santé
Excellent · /100
310 kcal
par portion
22 gProtéines
18 gLipides
16 gGlucides
2pers.
Ingredients
tofu ferme — 300 g
chou frisé — 6 feuilles
concombre — 1 pièce
sauce soja — 2 c. à soupe
graines de sésame — 10 g
huile de sésame — 1 c. à soupe
Etapes
- 1
Égoutter le tofu et le couper en bâtonnets. Tailler le concombre en fines rondelles.
5 min
- 2
Chauffer l'huile de sésame dans une poêle à feu vif. Saisir les bâtonnets de tofu 3 minutes de chaque côté.
7 min
- 3
Verser la sauce soja sur le tofu, laisser caraméliser 1 minute en retournant.
2 min
- 4
Blanchir les feuilles de chou 30 secondes dans l'eau bouillante pour les assouplir. Garnir chaque feuille de tofu teriyaki, concombre et graines de sésame.
3 min