Wok de Maquereau, Carottes et Avoine Complète
Un wok fusion et nutritif mêlant maquereau poêlé, carottes sautées et un lit d'avoine complète. Idéal pour un repas healthy et équilibré, riche en oméga-3.
Anti-inflammatoireChinoiseHealthyPlatPoissonProtéinéRapideRiche en fibresSans lactoseWok / SautéAcide / Acidulé300-450 kcalRiche en protéinesRiche en glucides
Temps
25 min
Difficulté
moyen
Ingrédients
9
Budget
~6-9 €
Valeurs nutritionnelles
48
Score santé
Moyen · /100
420 kcal
par portion
35 gProtéines
18 gLipides
38 gGlucides
Détails nutritionnels
Fibres5 g
Sucres10 g
Graisses saturées6 g
Sodium504 mg
Potassium378 mg
Calcium125 mg
Fer3 mg
Vitamine A60 µg
Vitamine C15 mg
Magnésium52 mg
2pers.
Ingredients
Maquereau — 400 g
Carottes — 250 g
Avoine — 150 g
Huile — 2 cuillères à soupe
Sauce soja — 2 cuillères à soupe
Gingembre frais — 10 g
Citron — 1 fruit
Sel — à volonté 
Poivre — à volonté
Etapes
- 1
Cuire l'avoine selon les instructions du paquet (environ 8 minutes) et égoutter.
8 min
- 2
Émincer finement les carottes et hacher le gingembre frais.
5 min
- 3
Découper le maquereau en morceaux et le faire revenir au wok à feu vif avec l'huile pendant 3 minutes.
3 min
- 4
Ajouter les carottes et le gingembre, faire sauter 5 minutes.
5 min
- 5
Déglacer avec la sauce soja et le jus de citron, assaisonner.
2 min
- 6
Servir le wok sur un lit d'avoine.
2 min