YUZU

Un poke bowl fusion asiatique-italienne avec betterave marinée, quinoa vinaigré, betteraves, sauce sésame-moutarde relevée, garni d'avocat, kiwis et graines de sésame.
Temps
35 min
Difficulté
moyen
Ingrédients
14
Budget
~8-11 €
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
520 kcal
par portion
Détails nutritionnels
Cuire quinoa 12 minutes dans 200ml eau, laisser refroidir légèrement
12 min
Découper betterave en cubes fins, mélanger avec vinaigre, sucre et 2g sel
5 min
Préparer sauce: fouetter moutarde, huile sésame, sauce soja, gingembre râpé et poivre
3 min
Diviser quinoa dans 2 bols, ajouter betterave marinée, avocats en tranches, kiwis en dés
5 min
Verser sauce sésame-moutarde sur chaque bowl, parsemer graines de sésame
2 min
Servir immédiatement frais avec accompagnement croustillant optionnel
3 min