Shkmeruli aux Crevettes
Crevettes géorgiennes décadentes cuites dans une sauce crémeuse de noix et ail. Plat copieux aux saveurs méditerranéennes et caucasiennes.
Temps
30 min
Difficulté
facile
Ingrédients
13
Budget
~15-22 €
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
380 kcal
par portion
Détails nutritionnels
Ingredients
Crevettes décortiquées — 600 g
Noix concassées — 150 g
Ail — 8 gousse
Crème fraîche — 200 ml
Oignon blanc — 1 piece
Coriandre fraîche — 30 g
Menthe fraîche — 15 g
Vinaigre blanc — 15 ml
Bouillon de poisson — 150 ml
Beurre — 30 g
Sel et poivre — 5 g
Piment doux — 1 piece
Riz blanc — 200 g
Etapes
- 1
Cuire le riz selon les instructions du paquet et réserver au chaud.
15 min
- 2
Faire revenir l'oignon haché finement dans le beurre pendant 2 minutes.
2 min
- 3
Ajouter l'ail écrasé et cuire 1 minute. Incorporer les noix concassées et torréfier 2 minutes.
3 min
- 4
Verser le bouillon et le vinaigre. Laisser réduire 3 minutes à feu moyen.
3 min
- 5
Incorporer la crème fraîche en remuant délicatement. Saler et poivrer à goût.
2 min
- 6
Ajouter les crevettes et le piment découpé. Cuire 4-5 minutes jusqu'à ce que les crevettes se colorent.
5 min
- 7
Garnir généreusement de coriandre et menthe fraîches. Servir sur le riz chaud.
2 min